Banana bread sans sucre raffiné : moelleux, sain et ultra simple

Banana bread sans sucre raffiné : moelleux, sain et ultra simple

Envie d’un petit déjeuner ou d’un goûter qui fait plaisir sans culpabilité ? Voici une recette emblématique de La Méthode Gourmande : un banana bread sans sucre raffiné, ultra moelleux, nourrissant, et 100 % compatible avec ton objectif de perte de poids durable ✨

🌿 Pourquoi ce banana bread est différent ?

• Les bananes bien mûres remplacent le sucre ajouté
• La farine complète + les œufs + la purée d’amande = index glycémique bas + rassasiant
• Pas de beurre, pas de sucre blanc, mais du plaisir et de la douceur

🍞 Ingrédients pour 1 cake

• 3 bananes bien mûres
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de purée d’amande ou de noisette ou une compote de pommes sans sucre ajouté
• 150 g de farine d’épeautre ou semi-complète
• 1 c. à café de bicarbonate + 1 c. à soupe de jus de citron
•  1 c. à café de cannelle (facultatif)
•  2 c. à soupe de pépites de chocolat noir (facultatif)

☕️ Préparation

1. Écrase les bananes dans un saladier
2. Ajoute les œufs, la purée d’amande, mélange bien
3. Ajoute la farine, le bicarbonate, le jus de citron, les éventuelles épices et pépites
4. Verse dans un moule à cake huilé ou tapissé de papier cuisson
5. Fais cuire 35-40 minutes à 180°C. Laisse refroidir avant de couper.

Ce cake est parfait pour un en-cas sain, à emporter ou à savourer tranquillement avec un thé ☕️ Tu peux aussi en congeler des tranches pour plus tard !