Muffins avoine & pépites de chocolat : gourmands et sains

Muffins avoine & pépites de chocolat : gourmands et sains

Tu veux une recette simple, moelleuse et équilibrée pour le petit-déj ou le goûter ? Ces muffins à la farine d’avoine et pépites de chocolat sont idéaux pour te faire plaisir sans faire exploser ta glycémie. Une recette 100 % gourmande, validée par La Méthode Gourmande 🍫

🌾 Pourquoi c’est une bonne idée ?

• La farine d’avoine : riche en fibres, pour une digestion douce et une glycémie stable
• Les œufs et la compote : pour une texture moelleuse, sans beurre ni sucre raffiné
• Les pépites de chocolat : pour le plaisir, tout simplement !

🧁 Ingrédients pour 6 muffins

• 100 g de farine d’avoine (ou flocons mixés)
• 2 œufs
• 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 c. à soupe de purée de noisette ou amande
• 1 c. à café de levure
• 1 poignée de pépites de chocolat noir
• Éventuellement : cannelle, vanille, noix concassées

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C
2. Mélange tous les ingrédients sauf les pépites
3. Ajoute les pépites à la fin, mélange légèrement
4. Verse dans des moules à muffins et enfourne 20 à 25 minutes

Ils se conservent 3 jours au frais, ou se congèlent très bien ! À déguster avec un thé ou une boisson végétale pour un moment plaisir et énergie ☕